梅雨に入る前に、やっておくことがある。
梅の実取りと伐採である。
遅れようものなら、アブラムシが大量に発生し
梅の実自体が大型になるも、アブラムシに汚され、 使い物にならない。
雀の集団行動で、ほとんど取れないと思いながら、
バケツを片手に取り込んでいく。
時短のために、木を揺らして落ちたの拾おうと考えてはいけない。
落下した梅の実は、衝撃でヒビが入り、捨てるしかない。
広大な庭なら、やわらかな地面だろうが、我が家の場合、
アスファルト路上に落下することになり、軟着陸は無理に等しい。
伐採に手間取り、危険な脚立登りを繰り返すうちに、日が暮れてしまったが、
小粒ながら、約8kG収穫となった。
2kGは、自家製梅酒にまわし、残りは、知り合いに配ることに・・・
3ヵ月も経てば、香り良い梅酒にありつける。
2年以上も漬かっている梅酒は、梅ゼリーと梅ジャムとして、いただくことにしている。
(梅のゼリー2本の上に、梅ジャムをトッピングしています。)
自然の恵みに感謝します。
