レシピに従えば、パン焼き機なら100％成功することは、理解しました。
焼こうと思っても材料が揃ってない時があり、代替材料で焼いてみました。
注意書きの内容は、無視することになります。
【薄力粉】
パン焼き専用の強力粉を使うようにレシピにありますが、お好み焼きや天ぷらに使う程度にて
薄力粉の消費に時間がかかり、賞味期限がきてしまいます。
HBなら一回焼くのに250g以上必要になり、在庫消費が進みます。
焼き上がりは強力粉と変わりないパンができます。
完成アラーム鳴るころは、パン屋さんの香りと同じ。パンの耳まで香ばしく、頂けます。
【ホットケーキMIX】
パン焼きに集中してしまい、フライパンの使用は面倒なこともあって、在庫がダブつく状態でした。
HBで焼けないか、ネットでググッて見つけました。
焼き上がりは、ネットの写真や内容と異なってます。通常パン焼きと同じ香りでした。
レシピを誤ったかもですが、普通のパンより低い高さの仕上がりに。
黒糖の風味があり、蒸しパンのようなシットリした食感でした。
黒糖に替えて、レーズンをいれても、うまくできました。
【薄力粉とホットケーキMIX】
タンパク質の含有量が多少異なる位です。ホットケーキMIXは、MIXだけに砂糖やベーキングパウダーも入っています。どの位の量かは、メーカーに聞くしかないです。
