これまで、ヨーグルトは、毎日食べていることもあって、
できるだけ、価格を抑えた製品を購入する傾向にあった。
特売日に、高級な物を手にする程度で、いつも同じ製品だった。
飽きると期間をあけてお休み。食べたくなると、再開していた。
ヨーグルトメーカを手にしたら、いろんなヨーグルトを買うようになった。
消費税率10％になったら、絶対に買わないと思い、
操作が簡単で、手間いらずの製品を昨年の9月に購入していたのだ。
使用感
簡単操作は良いが、途中経過が全く不明で、完成の判断は開けるしかない。
スイッチONでLEDが点灯し、8時間後に自動OFFするだけ。
ヨーグルト菌種によって、培養に時間差があるので、完成時期が不明確となる。
乳酸菌LB21は、8時間では成長不十分にて、そのまま放置したら、完全固形になった。
週一ペースで作り続けているが、以下のポイントを守れば、ほぼ成功する
ポイント1：牛乳は成分無調整にする。
ポイント２：滅菌処置は、80度3分。
ポイント３：単一の菌種名があるヨーグルトにする。
クッキング家電が増えてしまった。
